• Мойва жареная в кляре

     

    Рассчитано: порций ≈ 6. время ≈ 60 мин.

    Информация

    Если вы хотите приготовить быстрое, вкусное и полезное блюдо, то мойва жареная в кляре то, что вам подойдет. Ведь вы не затрачиваете время на ее чистку, ее необходимо только выпотрошить. Итак, для приготовления жареной мойвы вам понадобится:

    • мойва – 1 кг.;

    • яйца – 3 шт.;

    • мука белая – 3 ст. л.;

    • приправы и соль – как считаете нужным;

    • масло растительное.

    Приготовление

    1. Рыбку хорошенько промываем под проточной водой. Затем мойву необходимо очистить от внутренностей и отрезать голову, и еще раз вымыть, но так, чтобы не смылся жирок, находящийся внутри рыбки, так она получится сочнее и вкуснее. Также на вкус рыбки влияет, какую вы покупаете. Для жарки и запекания в духовке лучше брать крупную рыбу.

    2. Очищенную и помытую рыбку оставьте минут на 5 в блюдце, из которого вы легко сможете слить лишнюю жидкость. Не забудьте: рыбку не нужно солить и перчить. А теперь можно заняться яйцами, взбейте их с мукой, посолите и поперчите. Все взбейте, чтобы напоминало консистенцию теста на оладки (не слишком жидкое и не густое).

    3. В сковороду налейте большое количество масла и нагрейте. Рыбку обмакивайте в готовый кляр и хорошо прожаривайте с обеих сторон, пока не зарумянится. Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным.

    Необычная мойва, тушеная в чае

    Это вкусный и обычный рецепт. Но. Если вы хотите удивить гостей простой мойвой, тогда вы можете приготовить ее по следующему рецепту. Возьмите:

    • мойва – 500 г;

    • черный чай – 3 ст. л. с горкой;

    • вода – 1 стакан (она должна быть горячей, кипяток);

    • масло растительное – 1 ст. л.;

    • соль – по вкусу.

    Прежде всего, заварите чай в кипятке, настаивайте около пяти минут. Подготовьте сковороду, налейте в нее масло, потом рыбу посолите, залейте чаем, обязательно процеженным и протушите на огне (он должен быть средним) пока полностью не выпарится жидкость. Ваше блюдо готово, а вкус порадует своими необычными нотками.

     



  • На главную