• Шаг 5

     

    Пришло время заняться лососем. Берите его филе и порежьте на маленькие кусочки. Перемешайте с солью, перцем, а затем добавьте в суп. Варите до полной готовности рыбы. И постоянно помешивайте. Варите не более 5 минут;

    Шаг 6

    Продукты:
    • • филе лосося - 500г;
    • • лук репчатый - 1 луковица;
    • • лук порей - 4 стебля;
    • • масло оливковое - 1 ст. л.;
    • • картофель - 2 клубня;
    • • рыбный бульон - 2 стакана;
    • • вода - 3 стакана;
    • • сливки жирные (33%) - 2/3 стакана;
    • • лавровый лист, соль, молотый черный перец, лимонный сок - по вкусу;
    • • свежая зелень петрушки - по вкусу;
    Способ приготовления:

    1) Для начала возьмите неглубокую кастрюлю. Залейте в нее оливковое масло и разогрейте. Добавьте туда же мелко нарезанные репчатый лук и лук-порей. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 2-3 минуты;

    Теперь добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, потом рыбный бульон. Посолите и разбавьте все это дело специями;

    Варите до тех пор, пока бульон не закипит. Когда кипение произойдет, а это неизбежно, уменьшайте огонь и варите до полной готовности. В целом у вас получится минут 25-30;

    Когда все закипело, дайте будущему супчику немного остыть. Слейте бульон в отдельную чистую кастрюлю. Овощи сделайте кашеобразными. Это значит, надо кинуть их в миксер или кухонный комбайн. Теперь соедините пюре и бульон. Поставьте на маленький огонь и разогревайте;

    Пришло время заняться лососем. Берите его филе и порежьте на маленькие кусочки. Перемешайте с солью, перцем, а затем добавьте в суп. Варите до полной готовности рыбы. И постоянно помешивайте. Варите не более 5 минут;

    После этого приправьте суп сливками. И, если хотите, лимонным соком. А когда будете подавать на стол, украсьте все это дело веточками свежей зелени.

     



  • На главную