• Салат из сардин в тесте

     

    1 банка сардин, 1 яйцо, слоеное тесто. Для теста: 100 г муки, 100 г топленого масла, 1/2 ст. воды, 1/2 ч. л. корейской соли.

    Вымесить из муки, воды и соли тесто, чтобы оно стало гладким, поместить его в холодильник, накрыв полотенцем. Застывшее тесто раскатать в пласт толщиной в полпальца, положить на него топленое масло и придать ему форму раскатанного теста, но только меньшего размера. Защищать тесто так, чтобы оно покрыло масло со всех сторон, и тонко раскатать его, немного присыпая мукой. Сложить втрое и поставить в холодильник на 30 мин. Затем вынуть и раскатать, сложить 2 раза вдоль, следя за тем, чтобы заложенный край при раскатывании всегда был справа. Снова поставить тесто в холодильник на 30 мин и раскатать в последний раз. Раскатать тесто в пласт толщиной в полпальца, разрезать на одинаковые прямоугольники, смазать желтком. В центр каждого положить по половинке сардины средней величины. Поставить в хорошо нагретую духовку. Следить за тем, чтобы тесто поднималось, потом убавить огонь и печь до готовности.

    Похожие рецепты:

    100 г сардин, 1 соленый огурец, 1 яйцо, 1 ст. отварного риса, 1/3 ст. майонеза, немного зелени укропа. Консервированные сардины размять, порезать мелко сваренное яйцо вкрутую, добавить мелко нарезанный соленый огурец, отварной.

    500 г свежих сардин (мойвы, салаки), 4 ст. л. муки, 2 яйца, растительное масло для фритюра, 1 лимон, соль. Вынуть из очищенных сардин позвоночную кость, посолить рыбу, обмакнуть в тесто, приготовленное из муки и яиц, и жарить в хорошо.

    5 огурцов, 100 г сливок, соль. Очистить огурцы, нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и дать стечь соку в течение 20 мин. Затем вымыть, обсушить в дуршлаге, положить в салатницу, покрыть взбитыми сливками и поставить в.

    2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, зеленые и черные маслины, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль. Огурцы очистить, нарезать тонкими кружочками, полить растительным маслом и уксусом, посолить. Помидоры нарезать.

    1 кочан краснокочанной капусты, 1 ст. винного уксуса, 250 г сметаны, 6 желтков сваренных вкрутую яиц, по 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, 1 лимон, молотый перец, соль. Очистить капусту от поврежденных листьев и.

     



  • На главную