• Рецепты приготовления мойвы

     

    Не знаете ка приготовить вкусную мойву? Портал для мам Questionsmoms. ru ответит на этот вопрос.

    Запеките мойву в духовке, Вам понадобится мойва, мука, соль, приправы. Когда рыба разморозится, залейте ее холодной водой, промойте хорошенько. Смажьте противень жиром (можно подсолнечным маслом). Мойву положите в обычный полиэтиленовый пакетик, насыпьте в него муки. Завязав пакетик, встряхните его хорошенько. Таким образом, рыбе обеспечено равномерное покрытие тонким слоем муки. Далее разложите мойву на противень, посыпьте приправами, солью. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем туда противень. Через 15-20 минут мойва готова.

    Можно поджарить мойву на сковороде – это блюдо также не требует большого количества времени для приготовления. Рыбу необходимо промыть под водой, обвалять в муке, посолить и отправить в раскаленное растительное масло.

    Для любителей солененькой рыбки предлагаем следующий рецепт – мойва пряного посола. Готовим рассол. Для этого Вам понадобится глубокая емкость, вылейте в нее 500 мл. воды, растворите в пять полных столовых ложек соли в жидкости. Теперь приготовьте пряную смесь из 1 чайной ложки сахара, несколько штук гвоздики, 1 чайной ложки ореха мускатного и из 2 столовых ложек молотого перца душистого.

    Размороженную мойву промойте холодной водой. Теперь положите первый ряд рыбы в глубокую посуду с соленой водой, посыпьте его приготовленной смесью пряностей. Такую же процедуру следует провести с каждым слоем мойвы. Рыба должна быть покрыта рассолом. Прикройте заполненную емкость с мойвой какой-либо крышкой или же тарелкой и поставьте рыбу в холодное место. Для засолки требуется три-пять дней, после чего мойву можно кушать. Рыбу пряного посола нужно хранить не более 10 суток в холодильнике, чтобы она не потеряла приятные вкусовые свойства.

     



  • На главную