• Мойва, запеченная в духовке ( в рукаве)

     

    Posted by: admin | on Декабрь 24, 2010

    Люблю быстрые и легкие в приготовлении рецепты. Если найти такие не получается, приходится импровизировать. Вот одна из импровизаций на тему «Мойва».

    Мойва, запеченная в духовке ( в рукаве)

    Понадобиться:

    Мойва замороженная 500гр

    Лук репчатый 1 шт

    Приправа для рыбы

    Лимонный сок

    Пакет для запекания

    Мойву размораживаем при комнатной температуре, можно не до конца (я держала ее на столе 1,5 часа). Складываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Когда вода стечет, прямо в дуршлаге рыбу солим, посыпаем специями и сбрызгиваем лимонным соком. Специи используйте любые, которые вам нравятся. Я использовала «Приправу для рыбы» фирмы «Приправыч». Но в следующий раз, я пожалуй, воспользуюсь только солью и лимоном. Ну не вдохновляют мне всякие смеси специй, которые заглушает естественный аромат и так вкусной рыбки.

    Пока рыба маринуется, лук тонко шинкуем полукольцами или четвертинками, присаливаем и немного мнем, чтоб лук дал сок.

    Теперь возьмем пакет для запекания и аккуратно сложим наши ингредиенты в него: слой лука, слой мойвы, слой лука и опять мойва. Пакет завязываем и в духовку минут на 30. Готовность проверяем по глазам мойвы — если побелели, то готова.

    На гарнир подойдет отварной рис, картофельное пюре, салат из свежих овощей.

    Приятного аппетита!

    p. s. Да, рыбу я не чистила, так как эта процедура не вписывалась в мою концепцию «быстро и легко»

     



  • На главную