Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом

Скоро наступят Новогодние праздники. и каждая хозяйка захочет в эти дни порадовать свою семью и гостей вкусными и красиво оформленными блюдами. Поэтому я и предлагаю вам сегодня легкий и вкусный Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом.

Я, конечно же, не против салата ” Оливье “. но согласитесь, что хочется приготовить и что – нибудь новое и оригинальное! А если это блюдо легко и быстро готовится, то чего еще желать?!

Я уже рассказывала читателям блога ” Рецепты испанской кухни “. как в домашних условиях можно засолить лосось . Его нежный, присущий только ему, вкус нравится всем. Но не все знают, какие блюда можно с ним приготовить. Имея дома в холодильнике кусочек соленого лосося, вы будете избавлены от проблемы, чем угостить неожиданных гостей. А легкие и быстрые в приготовлении закуски с ним ( такие, как этот салат с лососем ) украсят любой праздничный стол.

Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом

Время приготовления – 40 мин.

Сложность - легко.

Необходимые продукты:

• 12 тонких пластинок соленого лосося,
• 1 авокадо,
• 1 грейпфрут ( желательно розовый ),
• 1 красная салатная луковица,
• 200 гр. листьев свежего шпината,
• несколько перышек зеленого лука,
• 1 лимон,
• 2 ст. ложки некрепкой горчицы,
• оливковое масло,
• черный молотый перец.

1. Потереть корку хорошо вымытого лимона и выжать из него сок. Почистить авокадо, разрезать его пополам и вынуть косточку. Крупно порезать обе половинки ( как на фото ) и сбрызнуть лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели. Помыть и обсушить листики шпината .

2. Почистить и порезать кольцами лук. Грейпфрут почистить, разделить на дольки и снять белую пленку с каждой дольки. Порезать зеленый лук, смешать его с потертой лимонной коркой. 2 ст. ложками оливкового масла и щепоткой молотого черного перца. Распределить эту смесь по пластинкам лосося, свернуть их рулетиками и скрепить деревянными зубочистками.

3. Все ингредиенты салата красиво выложить на блюдо. Сделать заправку для салата: смешать 4 ст. ложки оливкового масла с горчицей и остатками лимонного сока. Полить салат этой заправкой.

Наш Салат с лососем. авокадо и грейпфрутом готов. Его нужно сразу же подавать на стол.

Как вам понравилась идея украсить ваш Новогодний стол таким необычным и вкусным салатом? Жду ваших отзывов!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт Салат с лососем и авокадо, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.