• ИНГРЕДИЕНТЫ:

     

    - мойва копченая (можно взять любую другую рыбку) - 4 шт. (у меня было ровно столько)

    - капуста свежая - 200 г

    - уксус яблочный - по вкусу

    - соль, перец черный свежий молотый, кориандр молотый - по вкусу

    - петрушка (зелень) - по вкусу

    - морковка свежая - 1 шт.

    - масло растительное - для заправки

    - яблоко кисло-сладкое - 1/2 шт.

    ГОТОВИМ

    1. Мойву очищаем, удаляем хребтовую косточку и аккуратно снимаем кожу (в принципе этого можно и не делать), нарезаем мелко, выкладываем в пиалу, слегка сбрызгиваем уксусом яблочным, перемешиваем и оставляем минут на 5 мариноваться.

    2. Из яблока удаляем сердцевину и нарезаем мелкой соломкой, выкладываем к нарезанной мойве и перемешиваем.

    3. Морковку промываем и трем на крупной терке.

    4. Капусту шинкуем как можно мельче, пересыпаем солью, перцем, кориандром, добавляем морковь, сбрызгиваем яблочным уксусом и перетираем руками, чтобы капуста дала сок.

    5. Петрушку промываем хорошенько, обсушиваем и рубим мелко.

    6. В миске соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем маслом растительным, хорошенько перемешиваем и выкладываем в салатницу или в порционные тарелочки.

    Всё, наш капустный салат с копченой мойвой готов. Этот салат просто бесподобен с картофельным пюре.

    Желаю всем вам приятного аппетита и надеюсь, что мой новый салат вам понравится.

    Этот рецепт - моя кулинарная фантазия.

    Вообще-то я свои новинки пишу тут nubis162.diary. ru/

    Надеюсь, что вам, други мои, понравятся мои кулинарные новинки.

     



  • На главную