Ингредиенты:

• 100 грамм свежего шпината
• 250 грамм филе лосося
• 1 помело
• 2 столовых ложки соевого соуса
• зеленый лук
• 1 чайная ложка жидкого меда
• 1чайная ложка горчицы.
• Для заправки: 2 столовых ложки соевого соуса, 2 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка меда, 0,5 чайной ложки молотого корня имбиря, по 1 столовой ложке кунжутного масла и уксуса (рисового), щепотка сахара и молотого черного перца.

Для украшения: жаренный кунжут.

Приготовление:

• Для заправки: соединить ингредиенты и хорошо перемешать
• в кастрюлю с кипящей водой отправить филе лосося и отварить около 8-10 минут
• затем вынуть филе, слегка остудить. Снять ножом кожицу и нарезать филе на кусочки.
• в миске смешать соевый соус, мед и горчицу, перемешать
• взбрызнуть полученной смесью кусочки лосося и отправить на 17-20 минут в холодильник
• очистить от кожуры и перепонок помело, нарезать небольшими дольками
• нарезать зеленый лук и порвать руками шпинат, смешать зелень и полить заправкой
• на тарелки выложить смесь зелени политой заправкой, затем выложить кусочки лосося, помело и посыпать жаренным кунжутом.

Салат из лосося, шпината и помело вкусный, пикантный и необычный, благодаря сочетанию филе лосося и фрукта помело (памела). Этот салат украсит праздничный стол и романтический ужин, подарит массу приятных вкусовых и эстетических впечатлений.