• салат с мойвой пряного посола

     
      Facebook Twitter Вконтакте Google +

    Мойва-рыбка недорогая и очень доступная. Можно даже сказать-народная. Когда, в феврале, идет мойвеная путина, наш морской город с наслаждением объедается свежевыловленной жирненькой серебристой рыбкой. Она тут же падает в цене. И горожане, конечно, не могут отказать себе в удовольствии приготовить охлажденную рыбу. Один из моих любимых и простых рецептов, когда она свежая-это мойва тушеная с луком (рецепт здесь ).

    А когда вылов рыбы заканчивается, чтобы можно было позволить себе эту рыбешку и дальше, ее замораживают или делают мойву пряного посола.

    Вот, дорогие гости блога. салат с мойвой пряного посола мы и приготовим.

    Нам надо взять:

    рыбки-300 г

    2 яблока

    2 зубца чеснока

    3 свеклы

    полстакана заправки

    У яблок срезать кожицу и вырезать семечки. Яблоки можно нарезать соломкой или натереть. Как вам удобней. Подойдут и тот и другой вариант. Чеснок измельчить.

    У рыбьих тушек удалить головы и кости. Маленькие рыбьи филе можно порезать, если они будут крупными.

    Все продукты смешать и заправить наш салат с мойвой заправкой, которую мы сделаем сами.

    Для заправки берем два яичных желтка от яиц, которые были сварены вкрутую. Желтки растираем и смешиваем с половиной стакана сметаны. Добавляем столовую ложку уксуса, соль и сахар.

    А если нет желания возиться со своей заправкой, можно взять вместо нее майонез. Но, на мой взгляд, лучше со сметаной-не так жирно получится.

     



  • На главную