• Салаты с копченой рыбой

     

    Уже прочитали: 1950 раз

    Салаты с рыбой не особенно популярны на наших столах. Праздничный вариант "Сельди под шубой" и ежедневной "Мимозы" не в счет.

    Постараемся исправить это недоразумение и разнообразить меню вкусным салатами с рыбой. Рецепты салатов с копченой рыбой. читайте далее.

    Салаты с копченой рыбой

    Немецкий салат с копченой рыбой “Клаус”

    Ингредиенты:

    • 250 гр филе жирной копченой рыбы - палтус, макрель, скумбрия и т. д.
    • 1 б. зеленого горошка
    • 2 отварных яйца
    • 2 картофелины
    • 1 яблоко
    • 1 морковь
    • репчатый лук

    Для заправки:

    • майонез, сливочный хрен, лимонный сок - в равной пропорции
    • молотый черный перец

    Способ приготовления:

    1. Измельчить все ингредиенты кубиками.
    2. Добавить горошек и заправить заправкой.
    3. Перед подачей охладить и украсить маринованными огурчиками и зеленью.

    Салат с копченой мойвой

    Ингредиенты:

    • 150 гр. филе копченой мойвы
    • 1 отварное яйцо
    • 1 маринованный огурчик
    • 1 печеная красная свекла
    • репчатый лук
    • майонез

    Способ приготовления:

    1. Свеклу натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, а огурец кубиками.
    2. Добавить кусочки филе мойвы. Перемешать и заправить майонезом. Подавать охлажденным. Можно добавить оливки.

    Салат с копченой горбушей

    Ингредиенты:

    • 200 гр. филе копченой горбуши
    • 2-3 шт. отварного картофеля
    • 2 помидора
    • 2 огурца
    • репчатый лук
    • майонез

    Способ приготовления:

    1. Все ингредиенты нарезать кубиками, выложить в прозрачный салатник слоями.
    2. Каждый слой смазать майонезом. Салат должен пропитаться. Подавать украсив зеленью.

    Салат с копченой сельдью

    • 2 филе копченой сельди
    • 2 отварных яйца
    • 100 гр. отварного риса
    • 2 шт. репчатого лука
    • зелень
    • майонез

    Способ приготовления:

    1. В глубокий салатник, лучше прозрачный выложить слоями: лук соломкой, сельдь кубиками, майонез, отварные яйца и рис.
    2. Все промазать хорошенько майонезом и присыпать зеленью. Салат охладить и подавать.

    Салат с копченой скумбрией и помидорами

    Очень простенький салат. Всего три ингредиента - скумбрия, свежие помидоры и репчатый лук. Все измельчить довольно крупно, выложить в салатник. Заправить майонезом или растительным маслом.

    Салат с копченой рыбой "Банкетный"

    Ингредиенты:

    • копченая горбуша
    • копченая макрель
    • тертый сыр
    • зелень по вкусу
    • репчатый лук
    • свежий огурец
    • майонез

    Способ приготовления:

    1. Измельчить ингредиенты мелкими кубиками или соломкой.
    2. Перемешать и заправить майонезом. Подавать на зеленых листьях салата.

    Кулинарные советы:

      Для салата используйте самые жирные сорта рыбы. Выбирайте рыбку пожирнее и салат выйдет сочнее. Рыбные салаты нужно заправлять майонезом или заправкой, заранее. Так они становятся еще вкуснее.
     



  • На главную