• Маринованная мойва

     

    Эта небольшая рыбка очень вкусная и в жареном, и в печеном виде. Вкусная кухня предлагает попробовать еще один рецепт приготовления - маринованная мойва.

    Состав:

    Для маринада:

    Для украшения и подачи:

    репчатый лук - 1 штука,

    растительное масло - 20-30 грамм

    Приготовление:

    Мойву размораживаем (если была заморожена), промываем, отрезаем головы и удаляем внутренности. Хорошенько промываем под проточной водой, чтобы наша рыбка была чистенькая и красивая. Даем стечь воде. Пока мойва обсушивается, готовим маринад.

    *(Можно конечно и не удалять головы и внутренности, но в таком случае рыбку надо хорошенько промыть, чтобы убрать горечь и все лишнее).

    Чеснок измельчаем, зеленый лук нарезаем очень мелко, из лимона извлекаем сок.

    В посуду, в которой маринад будет варится наливаем воду, насыпаем все пряности и приправы, зелень и чеснок и помещаем на средний огонь. Кипятим маринад 5-7 минут. Как только сняли с огня, добавляем сок лимона. Подготовленную рыбку аккуратно складываем в не широкую, но высокую посуду. После этого заливаем нашу рыбку горячим маринадом, чтобы она была покрыта им полностью полностью.

    После этого накрываем посуду крышкой и помещаем в прохладное место на сутки (достаточно вынести посуду на балкон, в холодильник ставить не нужно).

    Подаем к столу украсив тонкими кольцами репчатого лука и слегка сбрызнув ароматным растительным маслом.

    Это невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля - картофель по-весеннему или картофель по-деревенски. Также к маринованной мойве будут весьма кстати овощные салатики, например, салат классический греческий. салат Весенний.

     



  • На главную