• Идея для ужина.

     

    Фото: shutterstock. com

    Легкий, вкусный и изысканный ужин – что еще нужно для счастья после трудовой среды?

    Гурман подобрал для тебя два совсем разных рецепта. Один – с экзотическим авокадо, а второй с молодой картошечкой, которая сейчас как никогда актуальна.

    - 50 грамм свежего огурца

    - 5 грамм тертого пармезана для украшения

    Для заправки:

    - 4 грамма тертого свежего имбиря

    - 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)

    - Сок 1 лайма

    - 2 ст. л. оливкового масла

    - 10 грамм тертого пармезана

    - соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.

    Косточка должна остаться внутри.

    Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вискреби мякоть авокадо и порежь кубиками.

    Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.

    Нарежь кубиками огурец. Нарежь копченый лосось небольшими кусочками.

    Огурцы и лосось положи к авокадо.

    Смешай все ингредиенты для заправки.

    Хорошо перемешай.

    Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху присыпь пармезаном и подавай!

    Салат из молодого картофеля с копченым лососем

    Тебе понадобится:

    - Молодой картофель 1 кг

    - Лосось копченый 200 г

    - Лимон 1 шт.

    - Каперсы 3 столовые ложки

    - Оливковое масло 2 столовые ложки

    - Укроп пучок

    - Сметана 2 столовые ложки

    - Редис тертый 1 столовая ложка

    Как приготовить:

    Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.

    Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).

    Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.

    Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.

    Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.

     



  • На главную