Мы знаем, что блюда из мойвы могут быть разными. Это – знаменитая морская рыба. По размеру она небольшая, вполне в сковородке умещается. А если нарезать – из мойвы получится нормальный суп. Рыбка обладает многими плюсами, которые полезны в кулинарии.

Какие блюда из мойвы бывают

Итак – с помощью мойвы можно готовить первые и вторые блюда, салаты и всевозможные закуски. Её многие не любят за надоевший «вкус детства». Но многие любят её именно по этой причине. А кто-то просто знает, что эта рыба бывает копчёная и сырая, варится легко, а жарится просто – и не надо мучиться, обрабатывая её. Конечно, многие вынимают кишки и отрывают головку – но это можно сделать и после готовки. Остаётся только напомнить, что внутренности всё же могут наложить неприятный привкус на блюдо. Поэтому лучше изымать внутренности.

Для рецепта потребуются:

• 600 - 800 граммов рыбы;
• 2 яйца;
• 150 граммов зелёного лука;
• по 1 ст. лож. рубленой зелени - нужны петрушка, укропа и сельдерей;
• 1,5 ст. лож. муки;
• 0,5 литра молока – можно заменить на 1 стакан сметаны;
• 100 г. мякиша белого зачерствевшего хлеба;
• 1,5 ст. лож. масла сливочного;
• соль по вкусу.

Для примера приведём мойву тушёную с зеленью. Для этого рыбу надо выпотрошить и тщательно промыть. Затем надо посолить её, а потом выдержать в специальном прохладном месте. Через полчаса мелко нашинковать лук и укроп, зелень петрушки и сельдерея. Теперь в зелень пора добавить растолченные в крошку хлебцы и выложить по дну смазанного маслом сотейника. Теперь надо рыбу запанировать с мукой и обжарить. Выложите рыбу в сотейник на зелень. Вливайте горячее молоко. Крышкой закройте и тушите на огне слабого типа 20 минут.

Как мы видим – блюда из мойвы несложно приготовить.