• Салат с отварным филе курицы, авокадо и мандарином

     

    Как делать салат с отварной курицей и авокадо

    Орехи поджарить на сухой сковороде в течение нескольких минут. Поломать на крупные кусочки.

    Куриное мясо отварить в подсоленной воде, дать ему остыть, нарезать небольшими кубиками или порвать руками на кусочки.

    Для этого блюда можно взять любую часть куриной тушки. Хотите, делайте салат из филе курицы, а хотите, выберите недорогие окорочка. В них мясо более сочное и не такое сухое, а оставшийся после отваривания окорочков бульон может пригодиться в других блюдах. Впрочем, благодаря большому количеству цитрусовых и зелени даже филе не кажется в этом салате сухим.

    Апельсин и мандарин очистить, вырезать мякоть, удалив все пленочки и косточки, порвать ее на кусочки.

    Салат из куриного филе с мандарином отличается и вкусом, и запахом от более привычного сочетания курицы с мякотью апельсина. А если вы хотите добавить в блюдо приятную горчинку, можно дополнить его мякотью грейпфрута .

    Авокадо почистить, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не появились бурые пятна.

    Шпинат тщательно вымыть, обсушить и порвать на кусочки.

    Укроп измельчить.

    Для заправки очистить и раздавить прессом чеснок, смешать зелень с оливковым маслом, лимонным соком, медом, солью и смесью перцев.

    Все ингредиенты сложить в миску, полить заправкой и аккуратно перемешать руками.

     



  • На главную