Неожиданно нагрянули гости, и у вас есть только 10-15 минут на то, чтобы что-то приготовить? Но хочется встретить друзей достойно и чем-то их удивить. Предлагаем рецепт быстрого, простого, а главное, полезного блюда, которое наверняка будет оценено по достоинству вашими гостями – салат из лосося с коричневым рисом.

Коричневый рис славится своими полезными свойствами и непревзойденными вкусовыми качествами. Он является источником множества ценнейших витаминов и полезных веществ. При этом он отличается низкой калорийностью.

Что касается лосося, то это – благородная рыба, которая благодаря своему биохимическому составу считается одним из самых полезных продуктов в мире. В ней содержится огромное количество ненасыщенных жирных кислот, а также масса витаминов и минералов.

Рис и рыба – это прекрасный кулинарный дуэт, в котором каждый из составляющих может максимально открыть свои полезные свойства и вкусовые качества.

Оно легко усваивается, дарит длительное чувство насыщения. Отлично подходит как для дневной, так и для вечерней трапезы.

Все остальные ингредиенты салата подобраны так, чтобы наилучшим образом подчеркнуть гамму вкусов, содержащихся в основных составляющих блюда.

Итак, вам потребуется:

1. 1 ст. ложка свежего сока лайма

2. 0,5 ст. ложки оливкового масла

3. 0,5 ч. ложки меда

4. 1 ч. ложка горчицы

5. 4-6 унций жареного лосося

6. Половина стакана вареного коричневого риса

7. Четверть стакана нарезанных помидоров

8. Четверть стакана нарезанных огурцов

9. Четверть стакана кукурузных зерен

10. Четверть стакана кинзы

11. Четверть стакана болгарского перца.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте заправку. Для этого в большой чашке или контейнере как следует смешайте сок лайма, оливковое масло, мед, горчицу, соль и перец.

2. Теперь разделайте в другой миске лосось, измельчив его руками или с помощью вилки. Добавьте к нему рис, огурцы, помидоры, кукурузу, болгарский перец и кинзу. Тщательно перемешайте.

3. Заправьте салат соусом – и подавайте к столу. Можете дополнительно декорировать салат аккуратно порезанными полосками огурца или листиками кинзы.

Кушанье будет достойным украшением праздничного стола, но подходит и для ежедневных трапез благодаря простоте и высокой скорости приготовления.